통조림이 먼저일까, 통조림 따개가 먼저일까?
통조림과 통조림 따개의 역사적 진실 인류의 위대한 발명품 중 하나인 통조림은 현대 식생활에서 떼려야 뗄 수 없는 필수품이 되었습니다. 하지만 이…
나폴레옹의 현상금은 어떻게 통조림의 탄생으로 이어졌을까?
군사적 필요가 만든 위대한 혁신 우리가 매일 마트에서 만나는 참치캔이나 꽁치캔, 그리고 각종 과일 통조림은 현대인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 …
군대의 식량 문제는 음식 보존 기술을 어떻게 발전시켰을까?
전투 식량이 바꾼 인류의 식탁 역사적으로 전쟁은 수많은 비극을 낳았지만 아이러니하게도 과학 기술의 도약기를 제공하기도 했습니다. 그중에서도 가장…
대항해시대 선원들은 수개월 동안 먹을 음식을 어떻게 보관했을까?
대항해시대 선원들은 수개월 동안 먹을 음식을 어떻게 보관했을까 콜럼버스가 신대륙을 발견하고 마젤란이 세계 일주를 하던 대항해시대에는 수백 명의 …
조선시대에는 얼음을 어떻게 보관했을까? 석빙고의 역사
조선시대 선조들은 한여름에도 얼음을 즐겼을까 우리는 무더운 여름철이 되면 냉장고에서 얼음을 꺼내 시원한 음료를 마시며 더위를 식히곤 합니다. 전…
겨울의 얼음을 여름까지 보관했던 고대의 얼음 저장고
고대의 얼음 저장고가 품고 있는 지혜 전기도 냉장고도 없던 시절 인류는 여름철의 더위를 어떻게 극복했을까요. 오늘날 우리는 버튼 하나만 누르면 …
지하 저장고는 냉장고 없이 어떻게 음식을 보존했을까?
냉장고가 없던 시절 인류는 어떻게 음식을 지켰을까 우리가 매일 사용하는 냉장고는 현대 가정에서 너무나 당연한 존재입니다. 버튼 하나만 누르면 신…
땅속에 음식을 묻어 저장했던 이유는 무엇일까?
냉장고가 없던 시절 우리 선조들의 지혜가 담긴 땅속 저장법 인류가 냉장고라는 현대적인 문물을 누리게 된 것은 역사적으로 볼 때 그리 오래되지 않…
기름에 음식을 담가 보관하는 방법은 어디에서 시작되었을까?
기름에 음식을 담가 보관하는 지혜의 역사 인류가 음식을 오랫동안 상하지 않게 먹기 위해 고안해 낸 방법은 다양합니다. 소금에 절이거나 말리거나 …